Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Lavez les cerises et équeutez-les. Il n'est pas nécessaire de les dénoyauter pour conserver le goût authentique du clafoutis.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.

Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Beurrez généreusement un moule à gratin.

Disposez les cerises dans le fond du moule de manière uniforme.

Versez la pâte sur les cerises.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.