Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à gâteau en le tapissant de papier cuisson ou en le graissant.

Épluchez les bananes et écrasez-les dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez énergiquement.

Incorporez les flocons d’avoine, le cacao, la levure et le sel, puis mélangez bien.

Ajoutez les pépites de chocolat si désiré et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

Enfournez et faites cuire jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte légèrement humide.

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.