Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).

Lavez les courgettes et les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre si souhaité.

Coupez les courgettes et les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.

Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les soigneusement.

Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis graissez légèrement le plat.

Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, puis une couche de courgettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.

Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le lait, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré.

Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez l’appareil sur les légumes en veillant à bien les recouvrir.

Saupoudrez uniformément le fromage râpé allégé sur le dessus.

Enfournez le gratin pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que les légumes soient fondants.

Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four avant de servir.