Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Incorporez l’ail haché et mélangez pendant environ 30 secondes.

Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les cuire 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Baissez légèrement le feu, puis ajoutez la crème fraîche et le Boursin.

Mélangez doucement jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce devienne bien crémeuse.

Salez et poivrez selon votre goût.

Incorporez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce.

Laissez chauffer encore 1 à 2 minutes à feu doux.

Servez immédiatement, parsemé de persil ou de ciboulette si désiré.