Mixer les biscuits pour obtenir une poudre fine.

Mélanger les biscuits mixés avec le beurre fondu et bien presser ce mélange au fond d’un moule à tarte.

Placer au réfrigérateur 15 minutes pour que la base se raffermisse.

Fouetter la crème liquide en chantilly ferme.

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone pour obtenir une crème homogène et légère.

Tremper rapidement la moitié des biscuits restants dans le café refroidi et les disposer sur la base de biscuits.

Étaler la moitié de la crème mascarpone sur les biscuits imbibés de café.

Répéter l’opération avec le reste des biscuits trempés et le reste de la crème. Lisser la surface avec une spatule.

Saupoudrer de cacao en poudre et décorer éventuellement avec des copeaux de chocolat.

Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.